Кулинарные рецепты
400 г куриной печенки
луковица
50 г сала
50 г сливочного масла
1 морковь
соль
перец
веточки розмарина
Обжарить мелко нарезанное сало, добавить нарезанную печенку. Через 3 мин. всыпать нарезанную соломкой морковь, еще через 2-3 мин. – нарезанный лук. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 15 мин. Измельчить блендером и выложить в формочки. Чтобы паштет не заветрился, залить растопленным сливочным маслом. Сверху выложить веточки розмарина. Поставить в холодное место для застывания.
